Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve ana yiyecek kadar leziz ve yaratıcı olabilirler. Mezeler mevzubahis olduğunda ebedi ihtimal vardır, bu nedenle her insanın zevkine müsait bir şeyler bulacağınızdan güvenli olabilirsiniz.
Bu yazıda, değişik meze türlerini, yemeğiniz için doğru olanları iyi mi seçeceğinizi ve bu tarz şeyleri servis etmek için birtakım ipuçlarını inceleyeceğiz. Ek olarak, evde deneyebileceğiniz birtakım tarifler de sunacağız.
İster bir parti için hazırlayabileceğiniz bayağı ve basit bir meze, talep eder misafirlerinizi etkileyecek daha karmaşa bir yiyecek arıyor olun, aradığınız her şey bizde.
Mezeler çoğu zaman ana yemekten ilkin servis edilen minik tabaklardır. Sıcak yahut soğuk olabilirler ve muhtelif malzemelerle yapılabilirler. Mezeler çoğu zaman iştahı kabartmanın ve misafirleri gelecek yiyecek için heyecanlandırmanın bir yolu olarak servis edilir.
Mezeler muhtelif şekillerde servis edilebilir. Tepside dolaştırılabilir, bir tabakta aile tarzında servis edilebilir yahut bir bir tabaklara yerleştirilebilir. Mezeler ek olarak öncesinden hazırlanabilir ve servis edilmeden ilkin yeniden ısıtılabilir.
II. Meze Çeşitleri
İştah açıcılar mevzubahis olduğunda ebedi olasılıklar vardır. En popüler iştah açıcı türlerinden bazıları şunlardır:
- Ordövrler
- Kanepeler
- Salatalar
- Çorbalar
- tartletler
- Nachos
- Kanatlar
- Soslar
- Yayılmalar
Her meze çeşidinin kendine has bir lezzet profili vardır ve damak tadınıza gore özelleştirilebilir.
III. Mezeler Iyi mi Seçilir
Yemeğiniz için meze seçerken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç nokta var.
- Ana yemeği düşünün. Ana yemeği hangi lezzetler tamamlayacak?
- Kaç misafire hizmet edeceğinizi düşünün. Fazlaca sayıda meze mi yapmanız gerekecek yoksa bir tek birkaç adet mi?
- Bütçenizi göz önünde bulundurun. Mezelere ne kadar masrafa razısınız?
- Haiz olduğunuz tarihi düşünün. Mezeleri hazırlamak için ne kadar zamanınız var?
Bu faktörleri göz önünde bulundurduktan sonrasında, misafirlerinizin hoşuna gidecek mezeleri seçmeye başlayabilirsiniz.
IV. Meze Tarifleri
İşte evde deneyebileceğiniz birkaç bayağı ve leziz meze tarifi:
Bu tarifler evde yapabileceğiniz birçok leziz mezeden bir tek birkaçıdır. Birazcık yaratıcılık ve
| Antet | Yanıt |
|---|---|
| Mezeler, iştahı açmak için yemekten ilkin servis edilen minik tabaklardır. Sıcak yahut soğuk olabilirler ve muhtelif malzemelerden yapılabilirler. | |
| II. Meze Çeşitleri | Mezelerin birçok değişik çeşidi vardır, bunlardan bazıları şunlardır: |
| III. Mezeler Iyi mi Seçilir | Meze seçerken şu hususlara dikkat etmek önemlidir: |
| IV. Meze Tarifleri | Mezeler için pek oldukca değişik tanım bulunmaktadır, bunlardan bazıları şunlardır: |
| V. Mezelerin Servis Edilmesine İlişkin İpuçları | Mezeleri servis ederken aşağıdaki ipuçlarını dikkate almak önemlidir: |
II. Meze Çeşitleri
Mezeler, minik lokmalardan büyük tabaklara kadar her biçim ve boyutta gelir. En popüler meze türlerinden bazıları şunlardır:
- Kanepeler
- Ordövrler
- Salatalar
- Çorbalar
- tartletler
- Parmak yiyecekler
- Nachos
- Kanatlar
- Kaydırıcılar
Bir parti yahut toplantı için meze seçerken, genel menüyü ve misafirlerinizin zevklerini göz önünde bulundurmak önemlidir. Birtakım mezeler ötekilerden daha oldukca yönlüdür ve muhtelif yemeklerle eşleştirilebilir. Sözgelişi, kanepeler ve mezeler muhtelif malzemelerle yapılabilir ve hem hafifçe bununla beraber ağır ana yemeklerle beraber tüketilebilir. Öte taraftan salatalar ve çorbalar çoğu zaman daha hafifçe ana yemeklerle en iyi halde eşleştirilir.
III. Mezeler Iyi mi Seçilir
Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve bununla beraber misafirlerinizi etkilemenin leziz ve basit bir yolu olabilir. Meze seçerken aklınızda bulundurmanız ihtiyaç duyulan birkaç şey vardır.
Ilk olarak mezelerinizin boyutunu düşünün. Fazlaca minik olmalarını istemezsiniz fakat muazzam olmalarını da istemezsiniz. İyi bir kaide, her mezenin bir lokma büyüklüğünde olduğu için güvenli olmaktır.
İkinci olarak, mezelerinizin lezzetlerini düşünün. Birbirlerini tamamlamalarını istersiniz, sadece o kadar da baskın olmalarını istemezsiniz. Bunu yapmanın iyi bir yolu, değişik lezzetlere ve dokulara haiz mezeler seçmektir.
En son, mezelerinizin vesilesini göz önünde bulundurun. Şayet bayağı bir akşam yemeği partisi veriyorsanız, meze seçimlerinizde daha yaratıcı olabilirsiniz. Sadece, daha resmi bir etkinliğe ev sahipliği yapıyorsanız, daha geleneksel mezelere bağlı kalmak isteyebilirsiniz.
İşte meze seçerken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç ipucu:
- Yemesi basit mezeler seçin. Misafirlerinizin mezelerini yiyecek için uğraşmasını istemezsiniz.
- Kolayca paylaşılabilen mezeler seçin. Bilhassa bir parti düzenliyorsanız bu oldukca önemlidir.
- Her damak tadına hitap edecek mezeleri tercih edin.
- Mevsiminde olan mezeleri seçin. Bu, olası olan en taze malzemeleri aldığınızdan güvenli olmanızı elde edecektir.
Bu ipuçlarını takip ederek misafirlerinizin beğenisini kazanacak mezeleri seçebilirsiniz.
IV. Meze Tarifleri
Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve tarifler mevzubahis olduğunda ebedi olasılıklar vardır. İşte favorilerimizden birkaçı:
-
Klasik Bruschetta
Bu bayağı meze her insanın hoşuna gidecektir. Yalnız birkaç baget dilimini kızartın, sarımsakla ovalayın ve üstüne doğranmış domates, fesleğen ve Parmesan peyniri koyun.
-
Caprese Salatası
Bu ferahlatıcı salata yaz mevsimi için mükemmeldir. Taze mozzarella, domates ve fesleğen dilimlerini roka yatağına kat kat indeks. Üstüne balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Pastırmalı ve Yumurtalı Mini Krepler
Bu mini krepler, bir brunch’a başlamanın keyifli ve basit bir yoludur. Birkaç mini krep pişirin ve her birinin üstüne bir parça pastırma ve kızarmış yumurta koyun.
-
Dolu Patates Kabukları
Bu patates kabukları leziz ve tatminkar bir mezedir. Patates kabuklarını fırınlayın ve rendeden geçirilmiş peynir, pastırma, ekşi krema ve frenk soğanıyla süsleyin.
-
Nachos
Nachos, her insanın sevilmiş olduğu klasik bir parti mezesidir. Tortilla cipslerini rendeden geçirilmiş peynir, et, fasulye, sebzeler ve salsa ile tabaka tabaka yapın.
Bunlar piyasadaki birçok leziz meze tarifinden bir tek birkaçı. O yüzden yaratıcı olun ve kendi benzersiz mezelerinizi yaratmak için değişik tatlar ve malzemeler kontrol edin.
V. Mezelerin Servis Edilmesine İlişkin İpuçları
Mezeler ana yemekten ilkin tüketilmek suretiyle tasarlanmıştır, bu nedenle onları yemeği tamamlayacak halde servis etmek önemlidir. Mezeleri servis etmek için birkaç ipucu:
- Minik tabaklar yahut kaselerle başlayın. Bu, insanların ana yemekten ilkin aşırı yemesini önlemeye destek olacaktır.
- Mezeleri oda sıcaklığında servis edin. Bu, yiyeceklerin lezzetlerinin ortaya çıkmasına destek olacaktır.
- Mezeleri bir servis tabağına yahut kaseye kolayca alınabilecek halde yerleştirin.
- Her insanın hoşuna giden bir şeyler bulabilmesi için muhtelif mezeler sunun.
- İçeceklerle beraber mezeler servis edin. Bu daha şenlikli bir atmosfer yaratmaya destek olacaktır.
Bu ipuçlarını takip ederek, hazırladığınız mezelerin hepimiz tarafınca beğenilmesini sağlayabilirsiniz.
II. Meze Çeşitleri
Mezeler, bayağı atıştırmalıklardan karmaşa yiyeceklere kadar her biçim ve boyutta gelir. En popüler meze türlerinden bazıları şunlardır:
- Kanepeler
- Soslar ve yayılmalar
- Ordövrler
- Salatalar
- Çorbalar
- Atıştırmalıklar
Her meze türünün kendine has bir lezzet profili vardır ve muhtelif içeceklerle eşleştirilebilir. Bir parti yahut faaliyet için meze seçerken, genel temayı ve misafirlerinizin tercihlerini göz önünde bulundurmak önemlidir.
VII. Meze Güvenliği
Mezeler çoğu zaman soğuk yahut oda sıcaklığında servis edilir, bu da sıcak yemeklere gore bakteri oluşumuna daha yatkın oldukları anlama gelir. Besin kaynaklı rahatsızlıkları önlemeye destek olmak için mezeleri işlerken ve saklarken aşağıdaki önlemleri almak önemlidir:
- Yemeklere dokunmadan ilkin ve sonrasında ellerinizi iyice sudan geçirin.
- Mezeleri hazırlarken pak mutfak gereçleri ve kesme tahtaları kullanın.
- Mezeleri hazırladıktan sonrasında derhal buzdolabına yahut dondurucuya kaldırın.
- Oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilen mezeleri yeniden ısıtmayın.
Bu bayağı önlemleri alarak mezelerinizin güvenle tüketilmesini ve tadının çıkarılmasını sağlayabilirsiniz.
Mezelerin Saklanması
VIII. Mezelerin Saklanması
Mezeler sonrasında kullanılmak suretiyle buzdolabında yahut dondurucuda saklanabilir. Mezeleri saklamak için birtakım ipuçları şunlardır:
- Mezeleri hava almayan kaplarda yahut yeniden kapatılabilen torbalarda buzdolabında saklayın.
- Kapların yahut poşetlerin üstüne tarih ve içeriklerini yazın.
- Süt yahut yumurta içeren mezeler hazırlandıktan sonrasında iki saat içerisinde buzdolabına konulmalıdır.
- Et yahut deniz ürünü içeren mezeler hazırlandıktan sonrasında bir saat içerisinde buzdolabına konulmalıdır.
- Dondurulabilen mezeler hazırlandıktan sonrasında iki saat içerisinde dondurulmalıdır.
- Dondurulmuş mezeleri çözdürürken, bir gece buzdolabında beklemeye alın yahut mikrodalgada çözme ayarında çözdürün.
- Çözdürdüğünüz mezeleri yeniden dondurmayınız.
Bu ipuçlarını takip ederek mezelerinizi sonrasında kullanmak suretiyle saklayabilir ve arzu ettiğiniz zaman tüketebilirsiniz.
IX.
Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar bayağı yahut karmaşa olabilirler. İster hafifçe ve ferahlatıcı bir şey, talep eder tatminkar ve tatminkar bir şey arıyor olun, hepimiz için bir meze vardır. Bundan dolayı bir dahaki sefere bir parti yahut akşam yemeği planladığınızda, menüye birkaç meze eklemeyi ihmal etmeyin!
İşte meze seçerken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç ipucu:
- Ana yemeği düşünün. Ne tür bir yiyecek servis ediyorsunuz? Hafifçe bir ana yiyecek servis ediyorsanız, daha tatminkar bir meze kura çekmek isteyebilirsiniz. Ağır bir ana yiyecek servis ediyorsanız, daha hafifçe bir meze kura çekmek isteyebilirsiniz.
- Misafirlerinizi düşünün. Ne yemeyi severler? Değişik rejim kısıtlamaları olan misafirleriniz var ise, her insanın tadını çıkarabileceği seçeneklere haiz olduğunuzdan güvenli olmanız icap eder.
- İçecekleri ihmal etmeyin! Mezeler, konuklarınızı yiyecek için heyecanlandırmanın mükemmel bir yoludur, bu nedenle içeceklerinizle ahenkli bir şeyler servis ettiğinizden güvenli olun.
Birazcık planlamayla, bir sonraki partiniz yahut akşam yemeğiniz için leziz ve etkisi altına alan bir meze sofrası kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu halde ne bekliyorsunuz? Bugün başlayın!
S: En popüler mezeler nedir?
A: Birtakım popüler mezeler şunlardır:
- Cips ve sos
- Nachos
- Kanatlar
- Bahar ruloları
- Bruschetta
S: Partim için mezeleri iyi mi seçerim?
A: Partiniz için meze seçerken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmalısınız:
- Konuk sayısı
- Günün saati
- Parti türü
- Misafirlerinizin rejim kısıtlamaları
S: Mezeleri iyi mi servis edebilirim?
A: Mezeleri servis etmenin birçok değişik yolu vardır, sadece en popüler yöntemlerden bazıları şunlardır:
- Bir büfe masasında
- Bireysel tabaklarda
- Geçilen mezeler benzer biçimde
- Bir şarküteri tahtasının parçası olarak